LA MARIMORENA (Vino blanco Albariño)

16,90€

Nuestro gran blanco de Atlántico norte.

Viñedos de variedad Albariño de unos 20 años de edad de las parcelas de Altos de Torona, en Tui, (subzona de O Rosal), Pontevedra, y a escasos kilómetros de la desembocadura del río Miño.

Color amarillo dorado, brillante, límpio. Aromas primarios y atlánticos muy presentes. Toques florales de jazmín y violetas se muestran arropados por una destacada fruta con presencia principal de aromas frescos a melocotón. En boca es elegante, persistente, muy cítrico. Hipnotiza ese fondo mineral que deja paso sutilmente a una salinidad extraordinaria.

Producción limitada a 19.225 botellas bordelesas.

Categoría:

La vendimia de nuestro Albariño se realiza de forma manual durante la segunda quincena de septiembre. Tras una cuidada selección de la uva ésta entra en bodega en las primeras horas del día  para una maceración prefermentativa en sus pieles, en frío, durante 10 horas. Tras su fermentación alcohólica a una temperatura media de 13 grados y desfangado el vino realiza una crianza sobre lías finas durante cuatro meses para posteriormente trasladarse a nuestra bodega pa su crianza oxidativa en barricas de roble francés durante aproximadamente 5 meses.

 

VOLUMEN

75cl, 150cl
VARIEDAD

Albariño
GRADO ALCOHÓLICO

13%
ACIDEZ TOTAL

6,1 g/L
pH

3,4
AZUCAR RESIDUAL

2,2 g/L