2022
EL GORDO DEL CIRCO
HISTORIA
La primera vez que un vino blanco me enamoró fue visitando Rueda con Luis Eduardo Tercero y Federico Lucendo. Paramos de regreso de Ribera del Duero, y compramos un par de cajas de Palacio de Bornos. Me fascinó.
Era Noviembre del año 2009.
Desde aquel momento me sentí realmente unido a ese sabor herbáceo y esos detalles tropicales tan atractivos.
En el año 2012 elaboramos la primera añada del Gordo del Circo en la cooperativa Reina de Castilla, y ahí seguimos 4 años más hasta que quisimos más. Mas cuerpo, más estructura, más personalidad. Fue cuando Anibal Asensio y su hijo Rubén se cruzaron en nuestro camino y son las dos personas, junto con la ayuda inestimable del enólogo Jose Tejedor con las que escribimos la historia de éxito de nuestro vino blanco más vendido y bebido: El Gordo del Circo es sinónimo de Verdejo. De Rueda. De campos infinitos de Olmedo. De olores que quedan grabados en la base de nuestro cerebro más vinatero.
DESCRIPCIÓN
La uva Verdejo es la reina de la D.O. Rueda.
Elaboramos este vino de viñedos viejos localizados en Olmedo, en la provincia de Valladolid, donde la Verdejo expresa un carácter diferenciado y particular.
La verdejo es una uva que ofrece vinos grasos, muy corpulentos, siendo un vino más estructurado que nuestra Gabacha Sauvignon Blanc.
De color amarillo pálido con bellos ribetes verdosos, este vino blanco que elaboramos en CASA ROJO desde 2012 tiene un brillo muy atractivo.
En nariz destacan los tonos herbáceos, sutiles mentolados y algo de anís, muy bien acompañados de notas de manzana, pomelo y piña.
En boca El Gordo del Circo es sabroso, fresco, con cuerpo y estructura y un final amargo y anisado característico de esta uva.
La producción anual de este sabroso vino blanco está en torno a las 53.000 botellas.
DATOS DE LA AÑADA
La añada 2022 en Rueda fue cálida y seco durante el periodo de crecimiento vegetativo de la vid, permitiendo un buen desarrollo pero ligeramente acelerado. El verano, fue igualmente caluroso, dando lugar a una vendimia temprana, con rendimientos inferiores a lo habituales, pero muy cualitativa.
PROCEDENCIA DE LA UVA
Uva procedente de viñedos de unos 30 años, vendimiados a mano y en espaldera, alternando la vendimia mecanizada y la manual en suelos cascajosos y arenosos. Uva procedente de los términos de Olmedo, Valdestillas y Segovia 100% verdejo.
Maceración de la uva a baja temperatura durante 24 horas. Fermentación solamente del mosto yema a baja temperatura para extraer una gran cantidad de compuestos aromáticos procedentes de la uva.
CRIANZA
Crianza de lías finas durante 5 meses, que van a dotar al vino de una gran redondez en boca, y una estructura potente
EMBOTELLADO
Abril 2023.
CALIFICACIÓN AÑADA
Excelente.
GRADO ALCOHÓLICO
13% Vol.
NOTAS DE CATA
De color amarillo pajizo, con matices verdosos y brillante. En nariz es elegante, de gran intensidad, con notas herbáceas y de fruta blanca y de hueso, además de un toque especiado y cítrico. En boca es amplio y goloso, fruto de su crianza sobre lías, y con una frescura que le da equilibrio y longitud en boca.
